为全面压实校园食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，进一步提升新学期食堂服务质量与管理水平，2026年3月10日下午，滁州中学召开新学期食品安全校长现场办公会议暨食堂从业人员培训会。校党委副书记、校长董培晓，副校长、校食品安全总监徐文生，总务处相关负责人，校食品安全员以及食堂的经营管理人员、食堂安全员和全体从业人员参加会议。会议由徐文生主持。 

会前，董培晓带领相关人员深入食堂和后厨操作间，就食品储存、加工流程、环境卫生、设施设备运行等情况进行了细致的现场检查。董校长仔细查看了食材新鲜度、索证索票记录、食品留样以及从业人员操作规范，并与现场工作人员进行了交流。他强调，要以最严格的标准、最严谨的态度抓好每一个环节，确保食品安全工作万无一失，全力守护师生“舌尖上的安全”。

会上，董培晓深入分析了当前食堂工作形势，部署新学期食品安全、服务监督与质量管理等工作，动员全体人员凝心聚力，争创标杆。他指出，食品安全是学校工作的底线和红线，关乎师生的切身利益和学校的稳定发展。就下一步工作，他提出三点要求：一要深刻认识食品安全的极端重要性，吸取相关典型案例教训，将食品安全之弦绷到最紧；二要转变经营发展理念，树立“人人都是安全员、监督员”的意识，进一步规范食堂操作流程，将服务质量标杆立到最高；三要狠抓日常精细管理，着重加强服务态度、菜品更新，将服务外延细节落到最实。董培晓最后强调，校园食堂工作责任重于泰山，意义非凡。全体从业人员要以“给自家孩子做饭”的爱心、良心和责任心来对待每一道工序、每一份餐食，共同将滁州中学食堂建设成为让师生安心、家长放心、社会称心的示范性食堂，成为展现学校管理水平与服务育人的亮丽窗口。

徐文生围绕食堂工作的各个环节对新学期食堂工作作出具体部署，并就畅通工作渠道，广泛听取意见建议，及时回应合理诉求，以及坚持师生一视同仁、同餐同价等提出明确要求。

最后，学校食堂管理人员对全体从业人员进行了详实的业务培训。培训结束后，现场组织开展了食品安全理论知识考核。

此次会议的召开，进一步明确了新学期食堂食品安全工作的任务和方向，压实了工作责任，为营造安全、优质、高效的校园餐饮环境奠定了坚实基础。（作者/朱俊才 ）